IFS cleaning audit
Binnen een IFS cleaning audit ligt de focus op de praktische uitvoering van hygiëne- en reinigingsmaatregelen op de werkvloer. Er wordt beoordeeld of processen effectief functioneren en of medewerkers de vastgestelde procedures correct toepassen in de dagelijkse praktijk. Transparantie en naleving van de eisen staan hierbij centraal.
Tijdens de audit wordt onder andere gekeken naar de schoonmaakplanning, de gebruikte reinigingsmiddelen, de werkinstructies en de registratie van uitgevoerde schoonmaakactiviteiten. Ook wordt beoordeeld of medewerkers voldoende getraind zijn en de procedures correct toepassen.
Afwijkingen die tijdens de audit worden gevonden, moeten worden vastgelegd en opgevolgd met corrigerende maatregelen. Regelmatige cleaning audits helpen bedrijven om te voldoen aan de IFS-normen en dragen bij aan een continue verbetering van hygiëne en productkwaliteit.
🧼 1. Reinigings- en desinfectieplan
- Is er een gedocumenteerd schoonmaak- en desinfectieplan?
- Zijn verantwoordelijkheden duidelijk toegewezen?
- Wordt de frequentie van reiniging nageleefd?
🧴 2. Reinigingsmiddelen & materialen
- Zijn reinigingsmiddelen geschikt voor voedselomgevingen?
- Zijn ze correct gelabeld en opgeslagen?
- Worden hulpmiddelen (borstels, doeken) gescheiden per zone gebruikt?
👷 3. Personeel & hygiëne
- Zijn medewerkers getraind in hygiëne en reiniging?
- Worden hygiëneregels (handen wassen, kleding) nageleefd?
- Worden PBM’s correct gebruikt?
🏭 4. Gebouw & faciliteiten
- Zijn vloeren, muren en plafonds schoon en in goede staat?
- Is er geen ophoping van vuil of vocht?
- Zijn afvoeren schoon en goed onderhouden?
📝 5. Registratie & documentatie
- Worden schoonmaakactiviteiten geregistreerd?
- Zijn formulieren volledig en actueel?
- Zijn procedures en werkinstructies beschikbaar?
🔍 6. Verificatie & controle
- Wordt de effectiviteit van reiniging gecontroleerd (bijv. ATP/microbiologie)?
- Worden inspecties regelmatig uitgevoerd?
- Zijn resultaten binnen de normen?
⚠️ 7. Afwijkingen & corrigerende maatregelen
- Worden afwijkingen vastgelegd?
- Zijn corrigerende acties duidelijk en tijdig uitgevoerd?
- Wordt de effectiviteit van acties gecontroleerd?
🦠 8. Kruisbesmetting preventie
- Zijn schone en vuile zones gescheiden?
- Worden allergenen correct beheerd?
- Is er controle op kruisbesmetting?